南京锦医堂中医诊所

肥胖|失眠症|强迫症|慢性疲劳|颈肩腰腿痛|更年期综合症
宫寒|忧郁症|自闭症|情绪障碍|产后抑郁症|经前期综合症
哮喘|焦虑症|老慢支|代谢缓慢|产后焦虑症|小儿营养不良
贫血|性功能低下|小儿发育不完全

痛经|风  湿|颈椎病|腰肌劳损|小叶增生|前列腺调理|脾胃不和
肾虚|类风湿|肩周炎|月经不调|卵巢囊肿|急慢性肠炎|脾胃失调
腹胀|高血脂|脂肪肝|不孕不育|子宫肌瘤|中风后遗症|腰椎间盘突出
痛风|高血糖|高血压|妇科炎症|产前调理|产后调理  |强直性脊柱炎

春季食用蔬果禁忌

  发布时间:2016-03-30    来源:南京江宁锦医堂中医诊所     作者:南京江宁锦医堂中医诊所  
导读:一忌未成熟的番茄 茄科植物多少带有毒性,未成熟的番茄尤为明显。在我国南方地区,春季多阴雨少日照,番茄难以完全成熟。半青半红的番茄含有花青素和生物碱等毒素,进食时会感到苦涩难咽,食后可发生中毒。 如何辨别未熟催红的西红柿?在样子上往往比正常的

  一忌未成熟的番茄

  茄科植物多少带有毒性,未成熟的番茄尤为明显。在我国南方地区,春季多阴雨少日照,番茄难以完全成熟。半青半红的番茄含有花青素和生物碱等毒素,进食时会感到苦涩难咽,食后可发生中毒。

  如何辨别未熟催红的西红柿?在样子上往往比正常的西红柿更好看,但没有经过完整的生育期,口感、品质、营养方面就大大逊色了。

  如果化学药物使用剂量过大,还会影响食用者的身体健康。因此,购买时要小心辨别,最好从以下几个方面来看:

  一是从外观上来分辨。通常,经过催熟的西红柿果实着色特别均匀,整个果实均为红色,果蒂部很少看到绿色。但根据喷施药物剂量的不同,会导致西红柿的外观不那么圆整,摸上去手感较硬。自然成熟的西红柿常有红绿色相间的果蒂,果实整体圆滑。

  二是从果实内部观察。将西红柿掰开后,催熟的西红柿往往无籽或籽呈绿色,果肉少汁;自然成熟的西红柿籽呈土黄色,果肉红色,而且多汁。

  二忌发霉甘蔗

  头一年收获的甘蔗,到了春天可能受到真菌污染而发霉。能污染甘蔗的真菌有许多种,其中称为节菱孢的真菌能产生3-硝基丙酸,吃了被这种真菌污染的霉变甘蔗就会发生中毒。轻者呕吐、头晕、视力障碍,重者四肢强直性抽搐,手呈鸡爪状,最后发生昏迷甚至死亡(多半是儿童)。有的人虽经抢救而幸免一死,但会留下后遗症,造成终身残疾。所以,“清明蔗毒过蛇”的民谚并非危言耸听。其实,只要吃的时候仔细挑选,是完全可以避免中毒的。

  霉变甘蔗外皮失去光泽,质地较软,瓤部颜色比正常甘蔗深,一般呈浅棕色,有酒糟味或酸霉味。

  甘蔗是一种很有营养的水果,铁含量丰富,而铁对女性缺铁性贫血有一定的治疗作用。因此,甘蔗也被人称为“补血果”。另外,甘蔗还是口腔的“清洁工”,它含有大量食物纤维,反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样,可以起到清除口腔细菌的作用。中医认为,甘蔗有滋补清热的作用,对于治疗低血糖、便秘、反胃呕吐、肺燥引发的咳嗽、气喘等病症有一定疗效,还能缓解咽喉疼痛。但是,有慢性胃炎、胃溃疡以及消化不良的人以及糖尿病患者不宜食用。

  很多人因为怕麻烦或担心割伤嘴角而不愿吃甘蔗。其实,将甘蔗去皮、切块,榨汁饮用,不仅吃起来安全,味道也更加甘洌。不过别忘了,吃完甘蔗后必须漱漱口,以防止龋齿。

  三忌发芽马铃薯

  由于天气潮湿,保管不善的马铃薯很容易发芽。发芽的马铃薯含大量龙葵素,一般的烹调方法不能破坏这种毒素。如果误食了这种马铃薯,轻者会呕吐、腹痛、腹泻,重者可发生抽风、昏迷,甚至死亡。

  马铃薯尽量放在干燥的地方,如果不小心发芽了一定尽早扔掉,也不要给家里的小动物食用。

  四忌煮不透的菜豆

  尽管菜豆中毒在各地一年四季均有发生,但以春秋两季更为严重。中毒主要原因是春秋两季菜豆内含生物碱增多,只要将菜豆煮熟煮透煮变色(青绿色变为黄绿色),就能避免中毒。

  建议在煮菜豆之前要剥掉菜豆两边的丝,一定将菜豆煮熟煮透由青绿色变为黄绿色。

  五忌曼陀罗幼苗

  春天是地里曼陀罗大量发芽的季节,菜农在种植、收获蔬菜时,家庭和食堂在择洗菠菜、苋菜和通心菜等绿叶蔬菜时,都要剔除夹杂在其中的曼陀罗幼苗。否则一旦误食,即可在进食1小时内出现中毒症状,重者会发生惊厥、昏迷,可因呼吸衰竭而死亡。

  六忌鲜木耳

  春季是南方木耳疯长的季节,因新鲜木耳含有叶啉类光敏物质,若大量取食可致日光性皮炎或咽喉水肿。

  七忌鲜黄花菜

  春夏之交,是黄花菜盛花期。鲜黄花菜中含有一种名叫秋水仙碱的物质,进入人体后,经氧化生成的二秋水仙碱对人体的胃肠道和呼吸系统具有强烈的刺激作用,可以使人出现腹痛、腹泻、呕吐等中毒症状。大量摄食可致死亡。

Tags: 蔬果禁忌

本文网址:http://www.jinyitang.net/yangshengzixun/8384.html

以上文章阐述只是大概,如果您想了解得更详细,建议您花费几分钟的时间,与在线医生沟通, 或拨打免费咨询热线:025-86520098通过在线医生的解答可更清晰的了解您的病情,帮您更早的解决疾病困扰。

中医治癌别等手术后

总有读者或网友问,家人被诊断为癌症,什么时候该去找中医?一般...[详细]

2015年中医药行业科研专项工作会召开

为做好2015年中医药行业科研专项组织实施工作,5月19日,国家中...[详细]

不吐不快:不能捆住中医手脚

中医注重个性化,西医注重标准化;中医强调辨证论治,西医强调规...[详细]

中成药在印尼热销 复方阿胶浆可辅助治疗

近日,广东部分中医药专家组团前往印尼巴厘岛等地,对登革热高发...[详细]

专家问答更多>>

男人肝虚如何饮食调理
饮食调理是男人肝虚调理的重要内容,但由于...[详细]
肝肾阴虚的症状以及施
肝肾阴虚的症状: 表现为头晕目眩,健忘耳...[详细]
咨询热线:025-86520098
南京市江宁区竹山路500-1号

诊所地址:南京市江宁区竹山路500-1号(江宁区公安局斜对面,交通银行往南100米)

地铁1号线南延线, 竹山路站下车(2号口出)向南200米

就医电话:025-86520098(免费)

接诊时间:周一~周日 早8:00~晚21:00

注:本网站信息仅供参考,不能作为诊疗及医疗依据。Baidu地图|Google地图

南京江宁锦医堂中医诊所 版权所有 All Rights Reserved. 苏ICP备15022394号-1